Создание высоколиквидной франшизы

Содержание:

Прибыль и окупаемость

Какую прибыль приносит алкогольный магазин? Очень сложно подсчитать какие-то цифры, потому что в реальной жизни на это влияет очень много факторов: уровень дохода целевой аудитории, время года, погода и многие другие.

Приблизительно стоит ориентироваться на следующие цифры:

  • Средний чек 350 рублей
  • Количество клиентов за месяц 1240
  • Доход за месяц 434.000 рублей
  • Чистая прибыль за месяц 218.000 рублей
  • Окупаемость 11 месяцев

Это приблизительные цифры, на которые вам нужно ориентироваться. Не факт, что в вашем случае всё будет также. Возможно ваши результаты будут гораздо хуже, либо наоборот гораздо лучше.

— Я, ОВЦЕВОЛК!!!

— А ты, можешь составить свой персональный бизнес-план с автоматическими и актуальными расчетами на 2020 год!

СОСТАВИТЬ БИЗНЕС-ПЛАН БЕСПЛАТНО

БЫСТРЫЙ КАЛЬКУЛЯТОР

Подсчитайте приблизительную прибыль, окупаемость и рентабельность вашего бизнеса за 14 секунд.

Первоначальные инвестиции, руб.

Ежемесячные расходы, руб.

Выбор способа расчета:

по среднему чеку

от продажи продукции и услуг

Наценка, %

Себестоимость, руб.

Количество продаж за месяц

Затраты на производство ед. продукции/услуги, руб.

Введите стоимость продукта/услуги, руб.

Количество продаж за месяц

РАССЧИТАТЬ

РЕЗУЛЬТАТЫ

Прибыль за месяц:

Окупаемость:

Рентабельность:

Поделиться статьей:  

Бизнес-идея открытия магазина разливного вина

  • 1 Сколько нужно денег для открытия магазина разливного вина
  • 2 С чего начать открытие магазина разливного вина
  • 3 Сколько можно заработать на реализации разливного вина
  • 4 Сколько денег нужно для старта бизнеса
  • 5 Какое оборудование выбрать для винного магазина
  • 6 Какой ОКВЭД необходимо указать
  • 7 Какие документы нужны для открытия
  • 8 Какую систему налогообложения выбрать
  • 9 Нужно ли разрешение для открытия
  • 10 Технология торговли
  • 11 Новичку в бизнесе по продаже разливного вина

Реализация алкогольной продукции – достаточно перспективная бизнес-идея и прибыльное направление малого бизнеса.

Как известно, наибольшим спросом в нашей стране пользуется разливное пиво и вино.

На открытии магазина разливного вина можно организовать собственный бизнес, который будет приносить стабильный доход.

Условия франшизы

Владельцы компании Красное и Белое достаточно лояльны в отличие от многих других. К своим франчайзи они относятся с пониманием и всегда открыты для диалога. Другие же компании предлагают франшизу по более строгими правилами и неустанным контролем.

Но все же к партнерам выдвигается ряд требований. У вас уже должен быть опыт управления и продвижения собственной компании занимающейся алкогольной продукцией

Не важно оптом или в розницу. И вы должны понимать, как действует современный рынок

Ну и ко всему прочему у вас должны быть деньги. На начальном этапе вам понадобится как минимум 3 млн. рублей для организации торговой точки.

Требования к помещению

Правильно выбранное помещение — это половина залога успеха. Поэтому к нему предъявляются особые требования

Хотя размер помещения и не так важен все же на него стоит обратить внимание. Вы должны быть владельцем или иметь помещение в долгосрочной аренде площадью не менее 100 кв.м.
Располагаться здание должно вдали от детских площадок и образовательных учреждений

Это касается любых магазинов продающих алкогольные напитки по закону.
В тоже время магазин должен быть расположен в месте с большой проходимостью. Лучше всего около жилого района. На здании должно быть место для размещения большого баннера. Оформление магазина должно соответствовать стилистике сети. У магазина должна быть парковка и организована подъездная дорога для разгрузки товара.

Стоимость

Цена на франшизу Красное и Белое не оглашается в свободном доступе. Поэтому данные предоставлены лишь ориентировочные. В среднем вложений от вас потребуется в районе 3-6 млн. рублей. Что сюда входит? Около 50% процентов вы затратите на помещение под магазин. Его аренда, ремонт и обустройство, оформление в стиле сети. Около 40% потребуется на закупку товара. А 10% остается на прочие расходы: оформление документации, заработная плата и прочее.

Важные требования при открытии магазина элитных напитков

В первую очередь стоит отметить большое значение инвестиций, позволяющих спокойно запустить подобный проект. Сколько нужно денег? Для ответа на этот вопрос необходимо составить бизнес-план, в котором всё будет расписано по этапам

И, естественно, особое внимание в нём станет уделяться доходам и расходам

Учтите, что открыть алкогольный бизнес без лицензии невозможно, поскольку торговля без этого документа попросту запрещена. Таким образом, для запуска магазина необходимо:

  • зарегистрировать юридическое лицо (предпочтительной организационно-правовой формой в большинстве случаев является ООО, однако есть ещё возможность открыть ОАО и ЗАО);
  • подобрать подходящее помещение и взять его в долгосрочную аренду;
  • купить и зарегистрировать кассу (онлайн-кассу в настоящем), а также всё остальное оборудование, которое может потребоваться;
  • оформить лицензию, для которой нужно приложить документы, указывающие на выполнение требований Пожарнадзора, СЭС, а также на взятие помещения в аренду;
  • нанять персонал;
  • составить план открытия;
  • провести необходимые подготовительные работы.

Алкогольный бизнес – не самый простой в организационном плане. Здесь довольно высокая конкуренция. Поэтому чтобы избежать накладок, нужно тщательно подготовиться к запуску.

Если вам нужна помощь в подборе прибыльной франшизы или аудите выбранной – обратитесь ко мне, у меня большой опыт во франчайзинге, буду рад помочь!

Мои услуги

Оборудование

В магазин приобретается стандартное торговое оборудование:

  • витрины;
  • стеллажи;
  • полки;
  • холодильные установки;
  • контрольно-кассовые аппараты;
  • места для кассиров.

Все это оборудование необходимо вписать в интерьер магазина, обеспечив максимальный обзор и легкий доступ к выставленной продукции. В зависимости от площади и конфигурации помещения какую-то часть оборудования придется сделать по индивидуальному заказу. Цена данного оборудования будет варьироваться в зависимости от используемых материалов, сложности изготовления. Бытовой служебный санузел необходимо оборудовать бытовыми приборами.

Ниже представлены варианты рассатановки торгового оборудования:

Оборудование можно приобрести как новое так и бывшее в употреблении. Новое оборудование вы найдете в любой из компаний занимающейся торговым оборудованием, а старое можно найти на любом из сайтов объявлений.

Но на приобретении оборудования можно сэкономить за чет получения такового в аренду либо бесплатно от поставщиков товара. Так, многие пивные монстры могут предоставить холодильные витрины для магазина бесплатно. Но будьте готовы к тому, что взамен этого они потребуют убрать продукцию своих прямых конкурентов с витрин вообще.

Кроме торгового оборудования не забывайте, что вам необходимо обустроить и офис, в котором в зависимости от величины магазина будет находиться директор магазина, товаровед, администратор, бухгалтер. Для этого вам понядобятся:

  • оргтехника — компьютер, телефон, принтер, сканер, копир;
  • мебель — столы, стулья (как для сотрудников так и для посетителей — поставщиков товара и других), шкафы.

Если компьюеторв будет несколько лучше всего их обвязать единой сетью, для этого вам понадобится пригласить системного администратора. Для настройки кассового терминала лучше всего обратиться к поставщику оборудования.

Ограничения и требования

Алкоголь — это серьезная вещь и работая в алкогольном бизнесе существует ряд требований и ограничений. Отнеситесь к этому серьезно, нарушение этих правил ни к чему хорошему не приведет.

Ограничения:

  • Запрещена продажа алкоголя лицам не достигшим 18 лет
  • Запрещена торговля алкоголем после 22:00
  • Расположение магазина должно быть на расстоянии 25-150 метров (уточняется у местных органах власти) от детских учреждений, спортивных и медицинских
  • Не торгуйте алкоголем в запрещенные дни
25 мая Последний звонок
1 июня День защиты детей
27 июня День молодежи
1 сентября День знаний
11 сентября Всероссийский день трезвости

Дни, в которые запрещена торговля алкоголем

Что же нужно, чтобы открыть алкогольный магазин? Для начала нужно удостовериться, что вы сможете удовлетворить ряд требований.

Требования:

  • Минимальный срок аренды помещения 1 год
  • Минимальная площадь помещения 50 кв.м.
  • Необходимо удовлетворить требования СЭС и пожарной инспекции
  • Уставный капитал не менее 1 млн. рублей
  • Наличие лицензии на торговлю алкоголем, о ней поподробнее мы расскажем чуть позже

Сколько денег нужно для старта бизнеса

Большая часть стартовых инвестиций пойдет на аренду подходящего помещения, которое в дальнейшем необходимо отремонтировать и декорировать в соответствующем стиле и закупку необходимого оборудования. На это может уйти от 200 тысяч рублей , в зависимости от региона и площади помещения.

Следующим пунктом затрат является оформление разрешительной документации, регистрация бизнеса в налоговой и получение юридической консультации. Далее следует выплата заработной платы сотрудникам магазина, заключение договоров с поставщиками и рекламные услуги. В сумме, для старта бизнеса потребуется не менее 500 тысяч рублей .

Обзор франшиз алкогольных магазинов

ТОП-10 франшиз алкомаркетов, продукция которых популярна у потребителей:

«Пив&Ко», бизнес основан в 2008 году в г. Екатеринбурге, по франчайзингу работает с 2013 года. Потребителю предлагается пиво разных сортов, снековая продукция. Преимущества: три варианта формата открытия от острова в торговом центре до полноценного супермаркета, отсутствие роялти, собственная программа лояльности для потребителей, централизованные поставки. Франчайзеру предлагается обучение для всего персонала, маркетинговая поддержка.

«24 Градуса». Компания открылась в 2013 году, франчайзинг запущен в 2017 году. Позиционирует себя как сеть маркетбаров с круглосуточным режимом работы. Преимущества франшизы: сопровождение открытия, алгоритм работы в выгодной нише совмещения магазина и бара, отсутствие роялти.

«Бывалый самогонщик» – магазины для любителей самостоятельного изготовления алкогольных напитков. Компания открылась в 2012 году, с 2018 года предлагает франшизу. Преимущества: узкая ниша с низкой конкуренцией, широкий ассортимент и поставки, готовая программа маркетинга.

«DUTY FREE Напитки мира». большой опыт работы с широким ассортиментом мировых брендов, работает с 2011 года. В портфеле более 3000 наименований товара от простого до элитного. Преимущества: готовая база поставщиков, поставки товара, которого нет у конкурентов. Франчайзи предлагается пройти обучение, оказывается помощь в открытии, предоставляется сайт и доступ к дисконтной сетевой системе.

«GoodBeer» предлагает франшизу разливного пива. Работает с 2015 года и по франчайзингу с 2016 года. Преимущества: небольшие инвестиции, быстрая окупаемость, предоставление и обслуживание оборудования, помощь при регистрации в ЕГАИС.

«Прасковейское» – это производитель алкогольных напитков. Предлагает открытие алкомаркета. Предпринимателю предлагается открыть магазин с широким ассортиментом товара, с упором на коньяки высокого качества. Преимущества: поставки собственной продукции по низкой цене, нет роялти, помощь в открытии и регистрации, возможность охвата региона.

«Перекресток Экспресс» – известный розничный бренд. Развивает франшизу магазинов шаговой доступности с правом реализации алкоголя. Франчайзи предлагается сопровождение открытия от получения лицензии до оформления. Франшиза дорогая из-за известности компании. Плюсом к сумме инвестиций идут затраты на оборудование, депозит, страховой взнос. Требуется большая площадь для открытия – от 120 кв.м.

«Винный базар» работает в формате демократичного бара с 2014 года. Франшиза предлагается с 2018 года. Алкоголь предлагается для потребления в заведении и на вынос. Франчайзи предлагается уникальная концепция заведения, онлайн база для работы, маркетинговое сопровождение, профессиональное обучение персонала, проект дизайна.

«Хлеб и вино» – это винные бары магазины известного бизнесмена и ведущего Сергея Минаева. Преимущества: работа в уникальной концепции винного заведения с особым меню, поставки напитков, концепция оформления, обучение и стажировка. Франчайзер отмечает, что напитки в баре дешевле, чем в супермаркете, а значит, доступны широкой аудитории.

«Harat`s Pub» открылся в Иркутске в 2009 году. Франшиза предлагается с 2010 года. Формат – демократичный паб с ассортиментом пива и крепких напитков. Франчайзер предлагает помощь по оформлению и открытию, маркетинговую поддержку, технологические карты и стандарты. Имеет высокие требования к помещению как по площади (от 120 кв. м.), так и по расположению.

Сведения по вложениям в бизнес представлены в таблице.

бренд Роялти, % в год от выручки Паушальный взнос, тыс. руб. Рекламный сбор,% Первоначальные инвестиции, тыс. руб. Срок окупаемости, месяцев Количество собственных/ франчазинговых точек
Пив&Ко 400 1900-3200 12 56/158
24 Градуса 590 835-1080 6 1/75
Бывалый самогонщик 3% с 4 месяца 200 417 6 Нет данных
DUTY FREE Напитки мира 3 500-1000 3000-10000 12 Нет данных
GoodBeer 2 150 300 3 2/150
Прасковейское 500 1000-5000 16 Нет данных
Перекресток Экспресс 2 295 2000-6000 12 158/23
Винный базар 5 2500 6500-10000 24 Нет данных
Хлеб и вино 5 5000 9000-15000 24 Нет данных
Harat`s Pub 25 тыс. руб. в мес. 9000-13000 24 21/54

Франшизодатели требуют наличия опыта работы с алкоголем и запаса оборотных средств.

С чего начать открытие магазина разливного вина

Для того чтобы заняться подобным бизнесом, необходимо оформить ИП, получить лицензию на реализацию алкоголя и разрешение от СЭС и других контролирующих служб. У всех продавцов, которые будут работать в винном магазине, обязательно должны быть медицинские книжки.

После того как все формальности будут улажены, начинающий бизнесмен может заняться поиском подходящего помещения. Желательно, чтобы оно располагалось в центре города или месте с большой проходимостью. Только в этом случае удастся достичь высокого уровня продаж.

На начальном этапе магазин разливного вина можно разместить в помещении с площадью 10-20 квадратных метров. В нем нужно будет сделать ремонт, а также обставить его необходимой мебелью (стойкой, высокими стульями и т.д.).

В холодное время года разливное вино может храниться как в деревянных бочках, так и в специальных холодильниках. Летом реализуемую продукцию нужно будет хранить только при низкой температуре, иначе ее качество может пострадать.

Предпринимателю также нужно будет закупить недорогую тару для продажи разливного вина. Оптимальным вариантом являются пластиковые бутылки.

Важным этапом в организации подобного бизнеса является поиск поставщиков недорого, но качественного столового вина. Им может быть любой человек, занимающийся выращиванием винограда или изготовлением подобной алкогольной продукции.

Надежных поставщиков вина можно найти на специализированных интернет-ресурсах. Как правило, закупочная цена продукции в этом случае минимальна ( 30-50 рублей за литр ).

Партнеры по бизнесу

Потенциальный франчайзи при выборе делового партнера должен не только оценить известность алкомаркетов этой сети, но и тщательным образом ознакомиться с требованиями по франчайзингу. Ведь невыполнение правил регулируется штрафной системой.

Далее необходимо оценить свои инвестиционные способности. Не следует путать паушальный взнос с затратами на открытие магазина алкоголя. Это абсолютно разные вещи. А также будущий владелец бизнеса должен быть готов пройти обучение, для того, чтобы достойно представлять бренд.

Франшиза алкомаркета – это ответственность для будущего владельца. Поэтому прежде чем идти на этот шаг, стоит продумать все детали.

Месторасположение

  • магазин должен располагаться на расстоянии не менее 100 метров от образовательных, детских, спортивно — оздоровительных и здравоохранительных учреждений;
  • магазин должен располагаться на расстоянии не менее 25 метров от крупных объектов, таких как парки, стадионы и т.п.

Места, где запрещена торговля спиртными напитками, определяются органами местного самоуправления. Именно поэтому существенную помощь при выборе места расположения предприятия могут оказать служащие торгового отдела местной администрации.

С маркетинговой точки зрения магазин должен располагаться в месте с большим и постоянным потоком клиентов. Многое зависит от размера магазина. Если открывается большой магазин с широким ассортиментом и элитными алкогольными напитками, то нужно искать помещение в центральной части города, хотя это и обойдется значительно дороже, чем заведение на окраине.

Если же в планах открытие небольшого магазина с базовым набором ходового алкоголя, то необходимо рассмотреть вопрос расположения его в спальных районах с большим количеством проживающего там населения.

Вообще же условно места для торговли спиртным можно разделить на несколько видов:

  • магазины в небольших помещениях в на первых этажах в обычных зданиях (это могут быть как магазины элитных напитков так и обычные);
  • алкогольные магазины в торговых центрах;
  • алкогольные отделы при крупных магазинах;
  • алкогольные отделы при небольших магазинах формата «у дома»;
  • алкогольные магазины в минимаркетах на остановках, в жилых районах и прочих местах.

Возможно, стоит расположить магазин возле больших транспортных развязок. Не стоит строить или арендовать небольшой магазин неподалеку от алкогольного супермаркета – вероятнее всего, подобное предприятие просто не выдержит конкуренции. Также начинающие предприниматели могут задуматься о возможном размещении своего магазина на первом этаже торгового центра.

Реклама и маркетинг

Для продвижения магазина следует привлекать все виды рекламы:

  • в сети интернет (сайт-визитка магазина, страницы в соцсетях);
  • внешняя (биг-борды, лайт-боксы, наружная вывеска и т. д.);
  • раздаточный и презентационный материал (каталоги, флаеры).

При организации рекламной кампании рекомендуется строго придерживаться российского законодательства в части рекламы алкоголя: материалы должны содержать сведения только о магазине и никоим образом не о предлагаемых им спиртных напитках. Не рекомендуется использовать в рекламе образы людей, птиц и зверей, включая мультипликационные. Кроме того, каждый рекламный или презентационный материал должен содержать предупреждение о вреде излишнего употребления спиртного.

Как открыть алкогольный магазин с нуля?

На рынке очень сложная ситуация. После открытия вам придется конкурировать с продуктовыми магазинами, популярными сетями типа Красное и белое, пивными и винными магазинами. Когда у человека появляется потребность купить что-то из алкогольной продукции, он выбирает знакомый ему магазин, в котором он уже был и что-то покупал.

Поэтому, вам обязательно нужно выбрать хорошее место и придумать что-то, что заставит покупателей идти именно к вам, а не в привычные для них места.

Параллельно проблем с конкурентами на горизонте появляются проблемы с государством. Сейчас активно рекламируется здоровый образ жизни. На смену кухонных посиделок с алкоголем приходит активный образ жизни: коньки, батуты, квесты. Также, цена на алкогольную продукцию постоянно растет.

Алкогольный магазин — это далеко не самый простой бизнес, который можно открыть, но если всё сделать правильно, можно выйти на очень хорошую прибыль.

Партнеры по бизнесу

Потенциальный франчайзи при выборе делового партнера должен не только оценить известность алкомаркетов этой сети, но и тщательным образом ознакомиться с требованиями по франчайзингу. Ведь невыполнение правил регулируется штрафной системой.

Далее необходимо оценить свои инвестиционные способности. Не следует путать паушальный взнос с затратами на открытие магазина алкоголя. Это абсолютно разные вещи. А также будущий владелец бизнеса должен быть готов пройти обучение, для того, чтобы достойно представлять бренд.

Франшиза алкомаркета – это ответственность для будущего владельца. Поэтому прежде чем идти на этот шаг, стоит продумать все детали.

Шаг 5 — работаем с поставщиками и ассортиментом

На первых этапах работы вашего магазинчика его ассортимент обязательно должен состоять из популярный брендов, к которым люди уже привыкли. Не нужно сразу пытаться навязывать клиенту непопулярные бренды, с которыми вы смогли выгодно договориться.

Весь продаваемый товар должен делиться на категории:

Этот принцип должен относиться к пиву, вину, коньякам, водке чипсам и т.д. Таким образом вы сможете привлечь совершенно разный контингент в свой магазин. А чем больше покупателей, тем больше прибыль.

Обязательно проверяйте сертификаты продукции у всех поставщиков. Некачественный алкоголь способен привести к отравлению и даже к смерти ваших покупателей.

Первая закупка довольно сильно ударит по вашему бюджету, потому что вы потратите около 700.000 рублей. Но в последующие месяцы вы будете закупать меньше, так как весь товар не успеют раскупить за 31 день.

Нюансы алкогольного бизнеса

Несколько важных моментов, касающихся торговли алкогольной продукцией:

  1. Законодательно установлено временное ограничение на торговлю алкогольной продукцией – торговать можно с 8 часов утра до 23 часов вечера, после 23 часов торговать в нестационарных объектах запрещено. Таким образом, торговля после указанного времени легальна в кафе, барах, ресторанах только при условии, что потребляться алкоголь будет в этих же заведениях.
  2. Не зря у нас так популярна пословица «Голь на выдумку хитра». Предприниматели обходят на торговлю следующими способами:
  • если учреждение имеет разрешение на торговлю алкоголем на разлив, то продавать различные напитки можно вместе с какими-либо дополнительными товарами с обязательным вскрытием алкогольной продукции после оплаты;
  • продажа алкоголя в онлайн режиме с доставкой товара на дом, в том числе и после запрещенного времени (заказ включает в себя еще какой-либо товар, соответственно оплата производится именно за него, а спиртное идет в подарок, при этом цена учитывает все издержки).

В вашем заведении обязательно должна быть представлена информация о запрете продажи спиртного лицам, не достигшим 18 лет. Если работник сомневается в истинном возрасте клиента, он имеет право попросить у него документы.

Продавец обязан сдавать в электронном виде декларацию о продаже алкогольной продукции в Росалкогольрегулирование каждый квартал. Если декларация не предоставлена или же нарушены сроки предоставления, это влечет за собой административную ответственность.

В малонаселенных местах города или другого населенного пункта, где приобретение лицензии, как правило, не окупается, предприниматели сдают помещение в аренду предприятиям, торгующим алкоголем. Эти фирмы улаживают вопросы лицензирования и отчетности, а предприниматель реализует алкогольную продукцию в своем магазине.

Предпринимателям, торгующим спиртным, будет полезно посещение специализированных выставок, посвященных виноделию. Там можно узнать новости и тренды рынка и продегустировать предлагаемую продукцию.

От поставщиков необходимо требовать сертификаты на весь закупаемый товар.

Формирование плана закупок необходимо производить с учетом сезонного фактора (летом сезон шашлыка и легкого молодого вина) и праздничного календаря (новый год – шампанское).

Статистика показывает, что любимыми алкогольными напитками россиян являются водка, коньяк, виски, вино и пиво.

Репутация – это основа алкогольного бизнеса, а основой репутации является качество реализуемой продукции.

Открытие алкомаркета по франшизе: план действий

Для открытия алкомаркета нужно предпринять ряд обязательных шагов:

  • Рассмотреть существующие франшизы и выбрать подходящую по условиям.
  • Зарегистрировать предприятие в форме ООО, учитывая коды ОКВЭД 25.1, 25.11 и 25.12.
  • Провести переговоры с франчайзером, заключить договор.
  • Выбрать помещение для открытия.
  • Получить необходимые разрешительные документы.
  • Сделать ремонт и оборудовать помещение согласно концепции.
  • Открыть бизнес с соответствии со стандартом.

При открытии алкомаркета нужно выполнить ряд действий по получению лицензии:

  1. Проконсультироваться в органах местного самоуправления о составе пакета документов.
  2. Подготовить наличие: справки об величине уставного капитала, выписки из ЕГРЮЛ, квитанции об уплате лицензии, карточки ККМ, подтверждение права на собственность или аренду помещения, копии учредительных документов.
  3. Подать документы на получение лицензии.

В течение 30 дней будет проверяться пакет документов и соответствие помещения необходимым требованиям.

Франшиза алкомаркета «Семь пятниц»

На сегодняшний день данная сеть алкогольных магазинов насчитывает 200 точек собственной розничной торговли и около 500 франчайзинговых предприятий.

Виды франшизы

  1. Мини – для помещений размером 50–60 квадратов. Суть данного формата в том, чтобы дать возможность мелким предпринимателям на небольших площадях, при условиях, что оборот продукции в таком магазине никак не будет уступать стандартному.

    1. 2,5 миллиона рублей – инвестиции в открытие;
    2. 0,5 миллиона рублей – паушальная плата;
  2. Стандарт – для помещения 60–100 квадратов:

    1. 2,6 миллиона рублей – стартовый капитал:
    2. 0,5 миллиона рублей – паушальный взнос.

Стоимость

  1. Наем и обучение персонала -55 тыс. руб.;
  2. ремонт помещения – 422 тыс. руб.;
  3. меблировка магазина – 245 тыс. руб.;
  4. вывеска – 65 тыс. руб.;
  5. система вентиляции и кондиционирования + торговое оборудование – 182 тыс. руб.;
  6. охранная система – 192 тыс. руб.;
  7. униформа для персонала – 10 тыс. руб.;
  8. регистрация предприятия – 95 тыс. руб.;
  9. доставка оборудования – 25 тыс. руб.;
  10. промо акции – 60 тыс. руб.;
  11. паушальная плата владельцу бренда — 500 тыс. руб.;
  12. ИТ инфраструктуры и оборудования – 480 тыс. руб.

Итого, сумма стартового капитала, необходимая франчайзи для открытия собственного бизнеса составляет примерно 2,5 миллиона рублей.

Условия приобретения

Компания франчайзер берет на себя все заботы по открытию магазина, предоставляя франчайзи услуги так называемого открытия «под ключ» в течение всего 45-60 дней.

Кроме этого, владелец бренда гарантирует своему партнеру полную автоматизацию процесса заказа товара благодаря установке запатентованного программного обеспечения, которое:

  • самостоятельно проводит анализ остатков товара на складе;
  • анализирует объем продаж;
  • следит за сроком годности продукции;
  • отслеживает более 50 важных показателей магазина в режиме реального времени;
  • ведет анализ энергопотребления каждой торговой точки по собственному уникальному протоколу;
  • анализ уровня дохода маркета, проводимый ежемесячно с учетом затрат, дохода и такого фактора, как окупаемость;
  • расчет ФОТ, проводимый ежемесячно с выводом таблицы по ежедневным расчетом заработка персонала маркета.

От предпринимателя же, желающего создать собственную торговую точку, относящуюся к сети «Семь пятниц», достаточно просто предоставить помещение, купленное или арендованной на длительный срок, площадью от 50 до 100 квадратных метра.

Требования к франчайзи

Представители компании «Семь пятниц» очень заинтересованы в том, чтобы франшиза приобреталась как можно в большем количестве и торговая сеть становилась больше и разветвленнее. Именно поэтому франчайзер создает максимально комфортные условия для сотрудничества и не предъявляет к потенциальным партнерам практически никаких серьезных требований.

Единственное что требуется от будущего владельца алкомаркета это полное соблюдения всех стандартов компании в обслуживании покупателей в торговом зале и хорошее отношение к каждому из них.

Оборудование для хранения вина

Так как магазин предполагает торговлю элитными спиртными напитками, необходимо создать наилучшие условия для их хранения. Лучше всего, если помещение уже будет с подвалом, там можно разместить отличный погреб.

Чтобы вино чувствовало себя комфортно, температура должна быть в районе 13-15 градусов, влажность 60-70%. Хранилище должно превосходно вентилироваться и быть темным. Солнечный свет может оказать отрицательное влияние на вкус вина, а затхлый воздух проникнет через пробку в бутылку. Для поддержания оптимальных условий существуют специальные кондиционеры.

Винный склад должен быть оборудован особыми стеллажами, где бутылки будут находиться под определенным углом. Изготавливать такие шкафы лучше всего на заказ, учитывая особенности помещения.

При выборе систем хранения следует учитывать, что постоянная вибрация вредна для вина, так как может подняться осадок со дна.

Дегустация от франчайзера

Компания «Семь пятниц» проводит для всех, кто желает поближе познакомиться с франчайзинговой компанией мероприятия, именуемые «Большая дегустация франшизы». На данном мероприятии каждый пришедший может получить наиболее полную информацию о новейшей возможности для бизнеса и просто приятно провести время.

Обычно такие вечера проходят по программе из двух частей:

  • презентация франшизы от компании;
  • развлекательная программа.

Первая часть программы заключается в знакомстве с генеральным директором сети, который в подробностях расскажет посетителям о том, каких успехов, роста и дохода можно достичь, сотрудничая с компанией «Семь пятниц» даже в период кризиса в российской экономике.

Ну а после презентации, гости могут приступить к развлечениям, в число которых входит дегустация продукции алкомаркетов, бармен-шоу, музыка, танцы, а апогеем вечера становится розыгрыш приза, в качестве которого выступает годовой запас алкогольной продукции.

Особенности бизнеса

Бизнес, связанный с торговлей алкогольными напитками имеет свои особенности, которые необходимо учитывать при планировании открытия магазина:

Высокая конкуренция.

Алкогольная продукция является частью ассортимента почти всех магазинов – от небольших ларьков до сетевых гипермаркетов. Этот рынок постоянно растет. Практически во всех городах помимо розничных магазинов, есть еще и оптовые базы алкогольной продукции, оптовые магазины типа Metro Cash&Carry, крупные федеральные игроки — Лента, Ашан и другие, где товар можно купить гораздо дешевле. А имея огромные объемы реализации ранее указанные игроки могут давить на своих поставщиков снижая закупочные цены практически до минимума. Поэтому, предпринимателю необходимо быть готовым к жесткой конкуренции и разработать серьезный бизнес-план с учетом своих сильных и слабых сторон.

Активное регулирование рынка алкоголя государственными структурами.

Сегодня правительство достаточно часто издает новые законы, связанные с реализацией алкогольной продукции (например, закон об ограничении времени продажи алкоголя), ужесточает требования к помещениям, их площади и т.д. и т.п. Таким образом, изменения в законодательном поле вносят элемент неопределенности в данный сегмент бизнеса, что, разумеется, усложняет работу предпринимателей.

Большой объем инвестиций

  • высокая рентабельность бизнеса;
  • довольно быстрая окупаемость;
  • многократное увеличение прибыли в праздничные периоды (новый год, 23 февраля, 8 марта и т.д.);
  • спрос на алкоголь мало зависит от подъема или спада экономики (при спаде количество реализуемого товара, в особенности дешевого, может даже увеличиться);
  • бизнес отличается большой устойчивостью и живучестью – алкогольные магазины крайне редко сталкиваются с банкротством;
  • стабильная популярность алкогольных напитков у населения.

Недостатками  торговли алкогольными напитками являются:

  • недоброжелательное отношение к данному бизнесу в обществе, т.к. считается, что в подобных магазинах продукт реализуется независимо от возраста покупателя, а открытие таких торговых точек лишь способствует спаиванию нации и т.п.;
  • открытие магазина требует получения лицензии, оформления значительного количества разрешений и согласований для предотвращения каких-либо проблем с контролирующими органами;
  • длительное время запуска бизнеса (до полугода);
  • большая конкуренция на рынке;
  • контингент покупателей может быть самым различным – от бизнесменов, пришедших за дорогими коньяком и виски, до алкоголиков, что создает определенные трудности как ассортиментного так и организационного порядка (разрешение вопросов, связанных с поставкой самого дешевого и доступного алкоголя, а также дополнительные затраты на охрану);
  • ограничение времени работы магазина с 8-00 до 23-00 часов.

Процедура регистрации, лицензирование бизнеса и оборудование помещения занимает много времени, сил и средств предпринимателя. Если вы хотите избежать прохождения всех вышеописанных процедур, можно рассмотреть вопрос делегирования бумажной волокиты опытным юристам и юридическим компаниям. Это приводит к дополнительным расходам, однако позволяет предпринимателю сосредоточиться на самом процессе подготовки к открытию бизнеса (поиск помещения, оформление договоров с поставщиками, найм персонала и прочее). Такой подход позволит сократить время старта до 4 – 5 месяцев.

Винный мерч

Дополнительным источником дохода, способом повышения лояльности посетителей, а также важным медианосителем являются фирменные сувениры от любимой винотеки.

Важно, чтобы тип мерча, его качество и выбор были оправданными. Базовые вещи вроде футболок, худи, штопоров и бокалов имеют место быть, но можно выпускать действительно нужные в «винном обиходе» и при этом нестандартные сувениры: маркеры для подписи бокалов для большой вечеринки, подставки для хранения бутылок, охлаждающие чехлы на бутылки, коллекционные пробки для вина, пледы или целые наборы для пикника; для более продвинутой публики – декантеры, чехлы на бокалы для слепого дегустирования, сабли для сабража.. Что важно при проектировании винотеки?

Что важно при проектировании винотеки?

• Единство концепции и бесшовность пользовательского опыта: образ и характер бренда, сервис, ассортимент, в том числе сопутствующих товаров (мерча), локация, сопутствующие мероприятия. 

• Внимание к деталям. Важны и такие детали как аромат и температура в пространстве, освещение, материалы и форма оборудования.. • Принципы зонирования и понятная логика навигации, которые базируются на покупательском маршруте (CJM).

• Принципы зонирования и понятная логика навигации, которые базируются на покупательском маршруте (CJM).

• Уникальность: узнаваемая фишка в айдентике и пространстве, которая будет выделять на рынке. 

• Коммуникации с клиентами: фирменный стиль общения как в офлайн-пространстве, так и в соцсетях, поддержание лояльности аудитории за счет бонусов для постоянных клиентов и различных активностей.

Описание бизнес-идеи: актуальность

По статистике вино в России уступает в популярности только водке и пиву, находясь на третьем месте по продажам среди алкогольной продукции. Под вином подразумевают не только элитный алкоголь, но и дешевые винные напитки, газированные товары и так далее.

Идея открыть магазин, специализирующийся на продаже вина – актуальная и перспективная мысль, но только при должной реализации она может приносить доход. Целью проекта выступает удовлетворение спроса населения на алкогольные напитки.

Ассортимент необходимо подобрать из вин разных ценовых категорий, стран. Не будет лишним закупить немного элитного алкоголя и сопутствующих аксессуаров.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector